Το ένα μπουκάλι εδώ που ίσως ήδη ξέρεις.
Malbec από τη Μεντόσα, με κόμικ στην ετικέτα. Ό,τι έχει ταξιδέψει πιο μακριά στο ράφι, και το πιο εύκολο να αγαπήσεις.
- ΠοικιλίαMalbec
- ΠαραγωγόςMatías Riccitelli
- ΤόποςLas Compuertas, Luján de Cuyo · Argentina
- Έως1.100 m
Το να ξέρεις τι σου αρέσει δεν είναι κατώτερη γνώση.
Όλα τα άλλα σε αυτό το ράφι έρχονται με μια μικρή ομιλία για μια ποικιλία που δεν έχει ακούσει κανείς. Αυτό δεν τη χρειάζεται. Αν πίνεις κρασί, το Malbec το έχεις συναντήσει.
Υπάρχει ένα είδος λίστας κρασιών που θα σε έκανε να νιώσεις ατόλμητος αν το παραγγείλεις. Αυτή δεν είναι τέτοια. Το να σου αρέσει κάτι επειδή σου αρέσει είναι ακριβώς το κριτήριο με το οποίο αγοράζουμε κάθε μπουκάλι εδώ.
Παράγγειλέ το επειδή το ξέρεις. Μετά, αν έχεις όρεξη, ρώτα τι άλλο είναι ανοιχτό. Καμία πίεση, προς καμία κατεύθυνση.
Διάσημος πατέρας, και ένας γιος που το έκανε μόνος του.
Ο Matías Riccitelli είναι γιος του Jorge Riccitelli, ενός από τα ονόματα που έκαναν διάσημο το αργεντίνικο κρασί. Βαρύ επώνυμο για ξεκίνημα.
Άνοιξε το δικό του οινοποιείο ούτως ή άλλως, το 2009, στο Las Compuertas του Luján de Cuyo — γύρω στα 1.100 μέτρα, η ψηλότερη γωνιά της περιοχής — σε περίπου είκοσι εκτάρια παλιών, αυτόρριζων αμπελιών. Τρία χρόνια μετά το Wine Enthusiast τον ανακήρυξε οινοποιό της χρονιάς.
Αγοράζει επίσης από μικρούς καλλιεργητές στους πρόποδες των Άνδεων, κάποιους ως και στα 1.800 μέτρα. Στη Μεντόσα το κόλπο είναι όλο εκεί: δυνατός ήλιος, κρύες νύχτες, χοντρές φλούδες, και ένα κόκκινο που μένει φρέσκο αντί να γίνει μαρμελάδα.
Το Hey Malbec τρυγιέται στο χέρι και ωριμάζει εν μέρει σε τσιμεντένια αυγά, εν μέρει σε μεταχειρισμένο γαλλικό δρυ — μεταχειρισμένο, ώστε το ξύλο να μη σκεπάζει το φρούτο.
Αυτό για την πίτσα με κάτι αλλαντικό πάνω.
Σκούρο φρούτο, βιολέτα, μια στροφή μαύρου πιπεριού, και τανίνες μαλακές αντί για στυφές. Είναι γενναιόδωρο χωρίς να είναι βαρύ, που είναι πιο δύσκολο απ’ όσο ακούγεται.
Βάλ’ το δίπλα σε σαλάμι, ’nduja, λουκάνικο, οτιδήποτε με λίπος και μπαχάρι. Έχει αρκετό σώμα για να σταθεί και αρκετή φρεσκάδα για να καθαρίσει το στόμα πριν από το επόμενο κομμάτι.
Είναι επίσης το μπουκάλι με τις περισσότερες πιθανότητες να επιβιώσει σε έξι άτομα με έξι διαφορετικές γνώμες.
Έντεκα χιλιάδες χιλιόμετρα, για ένα κομμάτι στο άλλο χέρι.
Η Μεντόσα είναι περίπου το πιο μακρινό σημείο από τη Λάρνακα που φτάνει αυτό το ράφι. Όλα τα υπόλοιπα έρχονται από κάπου γύρω από αυτή τη θάλασσα.
Είναι εδώ επειδή ο Daniele το ήπιε και το θέλησε — ο μοναδικός κανόνας αυτής της λίστας. Κυπριακό βουνό, σικελικό ηφαίστειο, βόρεια Ελλάδα, αυστριακή φάρμα — και μετά, από την άλλη άκρη του πλανήτη, ένα Malbec με γελοιογραφία μπροστά.
Έλα να παραγγείλεις αυτό που ξέρεις.
Πάρε το Malbec. Πάρε μια πίτσα με κάτι αλλαντικό πάνω. Κανείς εδώ δεν θα σου προτείνει να γίνεις πιο τολμηρός. Σταματάμε στις εκατό πίτσες τη μέρα — όσο πιο νωρίς έρθεις, τόσο καλύτερα.
Αυτά που μας ρωτούν στ’ αλήθεια.
Q.Ποιος παράγει το Hey Malbec;
Το Hey Malbec παράγεται από τον Matías Riccitelli, Αργεντινό οινοποιό που ίδρυσε το δικό του οινοποιείο το 2009 στο Las Compuertas του Luján de Cuyo, στη Μεντόσα, γύρω στα 1.100 μέτρα. Είναι γιος του οινοποιού Jorge Riccitelli και ανακηρύχθηκε οινοποιός της χρονιάς από το Wine Enthusiast το 2012.
Q.Τι γεύση έχει το Hey Malbec;
Το Hey Malbec είναι ξηρό κόκκινο κρασί με σκούρο φρούτο, αρώματα βιολέτας και νότα μαύρου πιπεριού, με μαλακές ώριμες τανίνες. Τρυγιέται στο χέρι και ωριμάζει σε τσιμεντένια αυγά και μεταχειρισμένο γαλλικό δρυ, ώστε να προέχει το φρούτο και όχι το ξύλο.
Q.Γιατί μετράει το υψόμετρο για το Malbec στη Μεντόσα;
Οι αμπελώνες της Μεντόσα βρίσκονται ψηλά, στους πρόποδες των Άνδεων, περίπου μεταξύ 900 και 1.800 μέτρων. Οι ζεστές μέρες ωριμάζουν το φρούτο ενώ οι κρύες νύχτες διατηρούν την οξύτητα, δίνοντας κόκκινα κρασιά συμπυκνωμένα αλλά φρέσκα αντί για βαριά.
Q.Πού μπορώ να πιω αργεντίνικο κρασί στη Λάρνακα;
Στη Filomena Pizzeria Napoletana, στην οδό Αριστοτέλους 1 στη Λάρνακα, Κύπρος, σερβίρεται μια μικρή λίστα κρασιών από μικρούς παραγωγούς, ανάμεσά τους το Hey Malbec του Matías Riccitelli από τη Μεντόσα, μαζί με ναπολιτάνικη πίτσα. Ανοιχτά Τρίτη έως Κυριακή, 18:00–22:00.